干燥機在選擇的過程中要遵循以下幾個原則：
1、適用性。干燥機要能適用于特定物料，且符合物料干燥的基本使用要求，包括能很好的處理物料（給進、輸送、流態化、分散、傳熱、排出等），并能符合處理量、脫水量、產品質量等方面的基本要求。
2、干燥速率高。就干燥速率看，對流干燥時物料分散在熱空氣中，臨界含水率低，干燥速度快，而且同是對流干燥，干燥方法不同臨界含水率也不同，因而干燥速率也不同。
3、耗能低。不同干燥方法耗能指標不同，一般傳導式干燥的熱效率比較高，對流式干燥只能70%左右。
4、節省投資。完成同樣功能的干燥裝置，有時其造價相差比較大，應根據自己的實際情況進行選擇。
5、運行成本低。設備折舊、耗能、人工費、維修費，備件費...等運行費用要盡量低廉。
6、先選擇結構簡單、備品備件供應多、可靠性高、壽命長的干燥裝置。
7、符合環保要求，工作條件好，安全性高。
8、選型前建議能做出物料的干燥實驗，深入了解類似物料已經使用的干燥裝置（優缺點），往往對恰當選型有幫助。
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